Home made Linzer karika

Eljött az első igazán őszi nap, ma már nem volt több nappal sem 12 Celsius foknál. Ennek örömére gondoltam pont jó lesz az idő elkészíteni a linzert. Baracklekvárral of course. Leírom a hozzávalókat ill. az elkészítés módját.

  • 500 g sima liszt
  • 200 g porcukor
  • 250 g margarin
  • 3 tojás sárgája
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1/2 cs sütőpor
  • 5 cl tej
  • sárgabaracklekvár

A porcukrot a tojássárgájával habosra keverjük, majd a tejjel hígitjuk. Ezt jól eldolgozzuk robotgéppel, hozzákeverjük a margarint, lisztet, vaníliás cukrot, sütőport és lágy tésztát gyúrunk belőle. Fél órát állni hagyjuk, majd kb. 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. A feléből egész, a másik feléből középen lukas formákat szaggatunk. Langyos sütőben (~150 C fok) világossárgára sütjük (majdnem puha még a tészta, mikor kivesszük), s a tepsiben hagyjuk kihűlni. Az egész korongok tetejét megkenjük nem túl vastagon lekvárral, s ráhelyezzük a tetjüket, majd megszórjuk porcukorral.

Ennyi. Elvileg zárható fém dobozban kell tárolni, nekem sajnos ilyen nincs itthon, így most megteszi az alufólia helyette. Lényeg, hogy 2-3 napot jó ha áll, utána lesz nagyon finom omlós, addig inkább csak törik. A recept szerint ~35 db lesz belőle, nekem pont a fele jött csak ki. :-) Lehet, én kicsit vastagra nyújtottam a tésztát.

Dr. Jay, ha esetleg lenne kedved lefordíthatnád angolra is, hátha Gina vagy Fiona kedvet kapna… :-)

A végére pedig álljon itt egy kép az elkészült műről.
Hungarian Linzer :-)

Bookmarklet or submit to:
Post Home made Linzer karika to del.icio.us   Post Home made Linzer karika to digg   Post Home made Linzer karika to Furl   Add Home made Linzer karika to YahooMyWeb   Simpify!   Post Home made Linzer karika to shadows   Post Home made Linzer karika to Spurl   Post Home made Linzer karika to BuddyMarks

Your Ad Here

Leave a Reply

Quicktags: